やさしい甘さのニンジンしりしり丼
砂糖を使っていないのにやさしい甘さが広がり、ごはんが進む簡単丼です☆
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難易度
★★
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量
一人前
材料
| ごはん | 茶碗１杯 | にんじん（中サイズ） | １本 |
|---|---|---|---|
| 豚肉・スパム・ツナ等 | お好みで | 卵 | １個 |
| サラダ油 | 大さじ２ | 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
- STEP1
- にんじんをスライサーで千切りにする。（スライサーがなければ包丁で）
- STEP2
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ中火で軽く炒める。
- STEP3
- 2に千切りしたにんじんを入れ、焦がさないようによく混ぜながら炒める。。
- STEP4
- 塩を少々入れ、味を整える。
- STEP5
- 炒めた具材を端によせ、溶き卵を入れて軽くスクランブルさせる。
- STEP6
- しょうゆをフランパンの側面にまわしかけるように入れ、焦がし醤油をつくるような感じにする。
- STEP7
- 丼にごはんを盛り、6をのせてできあがり。
油を多めに使って炒めさらに塩を加えることで、にんじん独特の臭みがとれ、甘くまろやかな味に仕上がります。